Nutzen
Unser Lehrgang mit IHK-Zertifikat stellt als Fachausbildung die Qualität des Rohkaffees, die Nachhaltigkeit, die Veredelung und die Zubereitung eines erstklassigen Kaffees in den Mittelpunkt. In der Sensorik-Schulung lernen Sie die Kaffeetypten zu beurteilen. Sie erfahren alles über den richtigen Umgang mit Kaffeemaschinen. Kochen mit Kaffee und die unterschiedlichen Kaffeezubereitungen, die uns durch den Tag begleiten runden die Weiterbildung zum Barista ab.
Zielgruppe
Barista, Mitarbeiter/-innen in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, Catering, Feinkost, Bars, Kaffeehäuser, Auszubildende sowie Quereinsteiger, Kaffeegenießer und Besitzer von Cafés, Bäckereien, Bistros
Veranstaltungsinhalt im Überblick
In unserem Unterricht erwartet Sie eine umfangreiche Wissensvermittlung mit handfester Praxis:
- Die Kaffeebohne – Herkunft, Inhaltsstoffe und Eigenschaften
- Die Kaffebohne – Weg und Veredelung
- Die Kaffeebohne – Vielfalt und Aromatik gerecht werden
- Workshop „Kochen mit Kaffee“
- Zeitstrahl Kaffeebohne – Vergangenheit & Moderne
