Entdecken Sie die Zukunft der Nachhaltigkeit im Weinsektor: Masterclass Nachhaltigkeit – Fachsommelier/-sommelière Nachhaltigkeit (IHK)
Zielsetzung
In einer Welt, in der Nachhaltigkeit zunehmend im Mittelpunkt unseres täglichen Lebens und unserer beruflichen Entscheidungen steht, setzt die Deutsche Wein- und Sommelierschule neue Maßstäbe mit dem innovativen IHK-Zertifikatslehrgang „Masterclass Nachhaltigkeit – Fachsommelier/-sommelière Nachhaltigkeit (IHK)“. Diese umfassende Weiterbildung wurde speziell für Fachleute aus Gastronomie und Handel konzipiert, die ihr Wissen vertiefen und an der Spitze der nachhaltigen Praktiken im Weinsektor stehen möchten.
Wir verstehen die Herausforderungen, die eine berufliche Weiterbildung mit sich bringen kann. Deshalb bieten wir diesen Lehrgang sowohl als Blended-Learning Konzept an. Die Kombination aus Präsenzphasen, Live-Online Unterricht sowie Praktika ergibt eine perfekte Symbiose und ermöglicht es Ihnen, sich neues Wissen anzueignen und dieses nahtlos in Ihren Berufsalltag zu integrieren. Über die Dauer von ca. einem Jahr hinweg erhalten Sie tiefgreifendes Wissen und praktische Fähigkeiten, die Sie direkt in Ihrem beruflichen Umfeld anwenden können.
Inhalte
Der Kurs deckt ein breites Spektrum an Themen ab, die für zukünftige Führungskräfte im Bereich der Nachhaltigkeit im Weinsektor unerlässlich sind:
- Einführung in Lern- und Arbeitsmethodik: Effektive Strategien für ein erfolgreiches Lernen und Arbeiten im Bereich Nachhaltigkeit.
- Querschnittsthema Nachhaltigkeit: Eine gründliche Einführung in das Konzept der Nachhaltigkeit, angefangen bei Naturphilosophie bis hin zu praktischen Anwendungen im Weinbau und Handel.
- Das Zeitalter des Anthropozän: Verständnis der menschlichen Einflüsse auf die Natur und wie wir verantwortungsvoll damit umgehen können.
- Klimawandel und planetare Grenzen: Erkundung der Herausforderungen und Lösungsansätze im Umgang mit dem Klimawandel speziell im Kontext des Weinsektors.
- Deutschland 2050: Visionen für eine nachhaltige Zukunft in Deutschland und darüber hinaus.
- Natur- und Kulturgut Wein: Wie Nachhaltigkeit in der Weinproduktion praktisch umgesetzt werden kann, von der ökologischen über die soziale bis hin zur ökonomischen Dimension.
- Biodiversität und Nachhaltigkeits-Berichterstattung: Einblick in die Bedeutung der Biodiversität und wie Unternehmen über ihre Nachhaltigkeitsbemühungen berichten können.
Zielgruppe
Seit über 20 Jahren bildet die DWS nicht allein zum Geprüften Sommelier/Sommelière weiter, sondern schult auch Weinbegeisterte für die gesamte Branche und die sinnliche Freude am Genuss. Der innovative IHK-Zertifikatslehrgang „Masterclass Nachhaltigkeit – Fachsommelier/-sommelière Nachhaltigkeit (IHK)“ richtet sich dementsprechend an motivierte Fachleute aus der Gastronomie, dem Handel und angrenzenden Branchen, die ihr Wissen im Bereich der nachhaltigen Weinwirtschaft erweitern möchten und an Personen, die bereits erworbene Kompetenzen aus früheren Lehrgängen und Seminaren nachweisen können, wie zum Beispiel Geprüfte Sommeliers/Sommelières IHK und Geprüfte Weinfachberater/-innen IHK, Wine Experts (IHK), Assistant Sommeliers/Sommelières (IHK) sowie an alle fachkundigen Kandidaten/Kandidatinnen mit vergleichbaren Qualifikationen anderer Bildungseinrichtungen in der Weinaus- und Weinweiterbildung. Mit einer Mischung aus Präsenz- und Online-Formaten passt sich dieser berufsbegleitende Lehrgang flexibel in Ihren Alltag ein und bietet Ihnen die Möglichkeit, ein umfassendes Verständnis für die ökologischen, sozialen und ökonomischen Dimensionen der Nachhaltigkeit im Weinsektor zu entwickeln.
