Kultur- und Weinbotschafter (IHK)

Regionaler Zertifikatslehrgang der IHK Trier

Zielgruppe

Winzer/innen, Gästeführer/innen, Hotelbetreiber/innen, Gastronom/innen, Quereinsteiger/innen, die mit der Region und den heimischen Produkten, insbesondere dem Wein, verbunden sind.

Ziel

In dem praxisorientierten Unterricht und dessen Vertiefung im Rahmen von Exkursionen erwerben die Teilnehmenden Kenntnisse zu Geschichte, Kultur, Tourismus, Geologie und dem Naturraum in der Moselregion sowie zu Weinanbau, Weinausbau und Sensorik. Sie erlernen die Konzeption und Organisation einer Führung und üben sich in der Kommunikation als Gästeführer/innen mit ihren spezifischen Herausforderungen. Zudem erhalten sie Tipps und Informationen zu den Themen Marketing, Recht, Versicherung und Steuern.

Inhalt

Geschichte & Kultur

  • Kelten und Römer
  • Mittelalter und Kurfürstentum
  • Napoleon und preußische Rheinlande, Jugendstil
  • Burgen, Klöster und Kirchen
  • Stilepochen
  • Dörfer entlang der Mosel (Fachwerk, Bruchstein, Einhaus), aktuelle Dorf- und Regionalentwicklung
  • Die Mosel als (historische) Schifffahrtsstraße und Reiseziel

Geologie & Naturraum

  • Geologie, Landschaftsformung, Terroir
  • Flora und Fauna an der Mosel: Wildkräuter, heimische Pflanzen, Pflanzengesellschaften, Tierwelt
  • Trockenmauern und Terrassen, Ökosystem Weinberg
  • Wasserökologie, Kanalisation, moderne Mosel, Fischbestand und Fischtreppen

Wein

  • Weinland Mosel und sein Terroir
  • Geschichte des Weinbaus, wichtige Ereignisse, Betriebsstrukturen im Wandel, Umbruch in den 1990-ern, zukünftige Entwicklung, Klimawandel, Gesetzgebung
  • Weinkultur, Weinbau und Weinbergsarbeiten
  • Weinbereitung: Grundlagen, Rotwein, Weißwein
  • Weinveredlung und heimische Produkte (Sekt, Edelbrände, regionale Produkte)
  • Weinvermarktung: Großkellereien, Kommissionäre, Familiengut mit Direktvermarktung, Genossenschaft
  • Weinansprache: Moderation einer Weinprobe, Probenfolge, Umgang mit Wein, Weinflachen, Etiketten, Sensorik und Grundlagen des Weinrechts
  • Verköstigung unterschiedlicher Rebsorten, Sensorik

Methodik & Didaktik

  • Inhaltlich-didaktische Strukturierung einer Gästeführung: alle Sinne ansprechen
  • Kommunikation: Grundlagen, Redetechnik, nonverbale Kommunikation, Rhetorik, Stimme, Atmung

Organisation, Vermarktung, Tourismus

  • Rechtliche Grundlagen, Versicherung, Steuern, Angebotserstellung
  • Homepage, Social Media
  • Strukturen im Weintourismus und Markenfamilie „Faszination Mosel“

Einschließlich vier ganztägiger Exkursionen an ausgewählte Orte und Stätten.

Voraussetzung

Für den Erwerb des Zertifikats Kultur- und Weinbotschafter (IHK) ist zudem der Nachweis einer erfolgreichen Teilnahme am Seminar Anerkannter Berater für Deutschen Wein oder gleichwertiger Kenntnisse zu erbringen.

Der Erwerb eines IHK-Zertifikats setzt den Besuch eines Lehrgangs mit mindestens 80 % Anwesenheit voraus sowie das Bestehen der Abschlussleistung.

Kultur- und Weinbotschafter (IHK)

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Lehrgang „Kultur- und Weinbotschafter (IHK)“ anfragen: So funktioniert’s

  1. Betätige den Button „Jetzt Termin aussuchen & anfragen“.
  2. Wähle Datum und Ort für deine Weiterbildung aus und betätige den Button „Fortfahren“.
  3. Gib im nächsten Schritt deine persönlichen Daten ein. Wenn du über deinen Arbeitgeber diese Veranstaltung anfragen möchtest, gib bitte die Firmenanschrift als Adresse an.
  4. Nach einem Klick auf „Fortfahren“ kannst du auf der nächsten Seite deine Eingaben final überprüfen.
  5. Schick deine Anmeldung ab, indem du den Button „Unverbindliche Anfrage absenden“ betätigst. Die Anfrage ist unverbindlich und kostet dich in diesem Schritt kein Geld.
  6. Du bekommst eine Bestätigungs-E-Mail von uns, in der deine Anfrage noch einmal wiedergegeben ist.

Kultur- und Weinbotschafter (IHK)

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Hinweise

  • Die IHK-Weiterbildungen können regional bedingt in Umfang, Methode, Inhalt und Dauer bis zu ± 20% variieren.